Samenvatting
Het CSA Netwerk gelooft dat een bewuste, directe & solidaire samenwerking tussen boer en burger een sleutelfactor is om de noodzakelijke omslag te realiseren. Bij het CSA Netwerk zijn zowel CSA’s als Buurtmarkten aangesloten om hier vorm aan te geven. Deze factsheet biedt een handleiding voor het voeren van PGS-gesprekken vanuit Buurtmarkten.
Een voedselcoöperatie of buurtmarkt ontwikkelt, als vereniging van burgers, een duurzame relatie met boeren en producenten uit de directe omgeving. Met de leden van je voedselcoöperatie of buurtmarkt koop je gezamenlijk zoveel mogelijk duurzame producten in van “dichtbij”. Met de gezamenlijke inkoopkracht van je coöperatie of buurtmarkt steun je boeren bij het verduurzamen van hun productiewijze, kun je startende lokale ondernemers op weg helpen en help je de transitie naar een duurzame korte keten. Zo bouwen we ons voedselsysteem weer op vanuit onze eigen gemeenschap. Wij kiezen daarbij voor een agro-ecologische productiewijze. Inkoop gaat via het online platform Local Food Works waar de producenten hun aanbod presenteren. Omdat ook producten geleverd door een biologische groothandel hieraan gekoppeld zijn, is de buurtmarkt een compleet alternatief voor de supermarkt. In 2024 is in Friesland een pilot uitgevoerd met PGS bij Buurtmarkten. PGS is een manier om de belangrijke rol die de burger in de korte keten heeft, vorm te geven. Het vergroot de kennis die de burger heeft, het maakt de burger bewust van wat belangrijk is bij de verduurzaming van de voedselketen. Het kan tot nieuwe verbindingen leiden en in de pilot heeft het in ieder geval tot veel positiviteit in de relatie tussen producent en burger geleid.
